#家常菜#

简介: 存档，自己在家折腾的米粉 步骤: 1、米粉泡一会，开水烫8分钟，凉水冲一分钟 2、白开水里加点香油，米粉倒进去 3、加酱油 醋拌一下，然后有什么加什么（肉片，榨菜之类）我加了油渣和鸡枞油 4、加老干妈，撒香菜，葱，芝麻 5、拌匀

简介: 第一次把食物拍的如此有食欲。梭子蟹很多人都是喜欢炒年糕，这次做了炒面也是一样美味。食材很简单，梭子蟹，虾仁，黄瓜丝或者任意蔬菜若干、面条一份。 步骤: 1、梭子蟹处理干净后，切块。壳不要丢哦。面条过水，沥干。记得烫一下就可以捞出来了，过冷水后沥干，放点油稍微拌一下以防粘 ... [查看]

简介: 炎炎夏日，气温高且空气干燥，容易让人生病，胃口不振、食欲下降。这时，最想吃上一碗清淡的粥品。吃粥非常有益身心，可以减少热量的摄入，防止肥胖，有效抑制高血压、心脏病、糖尿病的发生。广东人爱喝粥是出了名的，所煲的粥也是五花八门，非常丰富。而潮汕海鲜砂锅粥，粥底粒粒清爽，粥水 ... [查看]

简介: 烧骨煲淋大芥菜估计是广东地区一些主打农家菜的食肆里常见的一道菜了，既甘甜可口，又清热解毒，有菜吃有汤喝，很多人喜欢。其实自己做也很简单。 步骤: 1、砂锅放适量水烧开，放入姜片和烧骨，大火烧开后转中小火煲约15分钟，想要汤味更浓可以适当增加烧骨和延长时间。 2、将大芥菜 ... [查看]

简介: 悦己汤我自己总结的一款很综合的汤料，这副汤料益己脾胃，补气清热，滋阴养颜，清热润肺，美白利水，润肠等等.药材都是性平的，薏米微寒但是前几位材料都中和了它的属性，身体得到充盈，由内而外慢调理自己，心神愉悦，所以我起名悦己汤。 步骤: 1、所有食材准好。芡实 黄芪片 海底椰 ... [查看]

简介: 给宝宝做过的190道宝宝辅食，全部辅食收录在我的微信公众号“宝宝营养辅食”里面，还有更多辅食攻略，每日更新，查询做法更方便。又来一道粥的菜谱，大家不要嫌弃我太家常啊虽然做起来又简单，但是味道很好吃呀最适合做早餐全家人一起吃啦还是那句老话，一定要把米粥和蔬菜分开煮啊放到一 ... [查看]

简介: 用美食抵抗衰老的家常菜。 步骤: 1、鸭腿剁块，大芥菜洗净切大块 2、红菜椒切大块，枸杞用清水泡开 3、锅中做清水，凉水下锅焯至鸭腿血末吐净，锅中放少许油，煸香葱段、姜片，花椒大料，放入鸭块，炒至皮紧烹入绍酒 4、倒入开水大火煲45分钟至汤汁浓白，加盐、胡椒 ... [查看]

简介: 秋风起的时候，这道菜最适宜。腊味温暖，蔬菜去燥。我一次在酒店吃过这道菜后，自己经常会做。芥兰芯，是指芥兰苗，小小、嫩嫩的那种，我还会奢侈地多剪掉一些下端，只留最嫩的一部分。 步骤: 1、切一块腊肉放锅里煮15-20分钟，可以去除多余盐分和表面的灰尘等。然后取出均匀切薄片 ... [查看]

简介: 昨半夜想吃粉丝，今早发现阿妈买了梭子蟹两只，于是，趁她出门，自己动手，丰衣足食，粉丝控的执着啊.... 步骤: 1、葱姜入油爆香，入切块好的梭子蟹翻炒，加淀粉糊勾芡。出锅，蟹、汤汁分开。 2、粉丝泡发晾干 3、香菇煸炒，泡发的水备用 4、倒入粉丝炒制，出香味 ... [查看]

简介: 炒粉，在老家既是早餐，也是主食，也可以当菜。可煮，可炒，可砂锅。是外出的老表们思乡的寄托，每次想吃这个的时候都会想起老妈 步骤: 1、超市买的江西米粉是干的，要先用冷水泡半天，再用热水煮五分钟，出锅后用冷水过一下，装盘待用 2、新鲜辣椒切碎丁，放油爆炒。再放瘦肉、小油菜 ... [查看]

简介: 番茄炒蛋是永恒的经典美味，但是只有番茄和蛋对于营养搭配似乎单调了点，这款家常菜添加了秀珍菇和尖椒，在并不影响基础口味的前提下更加锦上添花！ 步骤: 1、鸡蛋打匀放进烧热的油锅里翻炒至刚刚成型盛出 2、放少许油，热了之后放入尖椒，翻炒片刻后放秀珍菇再翻炒几下，之后放入切好 ... [查看]

简介: 美味又方便营养又健康的电饭煲香菇腊肉饭 步骤: 1、将腊肉切丁、干香菇泡发好切丁，香菇水备用。 2、将米洗净，控干，放入电饭煲加入香菇水。 3、起火，热锅凉油加入腊肉丁炒香加入香菇丁，翻炒加入鲜酱油。炒几下关火。 4、将炒好的原料倒入电饭锅，启动电饭锅，一锅香喷喷的香菇 ... [查看]

简介: 简单方便，又适合喜欢吃辣的人~ 步骤: 1、放油，油热后加一勺豆瓣酱一勺老干妈爆香，土豆切薄片，放入爆香好的辣酱中。 2、翻炒土豆片刻，加水，水烧开后把挂面放进去。 3、面快熟时，放入芥兰（其他青菜也可以），鸡蛋。快出锅时加点盐（如果老干妈豆瓣酱够咸就不用加了），鸡精，面条 ... [查看]

简介: 梭子蟹的鲜味似乎全部吸入了年糕里，每一块年糕都改变了自己的特性，更像是可遇而不可求的蟹肉，却一下子变出了很多，颜色的冲击，完全又一次把混搭诠释到完美。味觉、视觉、美食、直接的口感-----味觉的满意 步骤: 1、将梭子蟹收拾干净，去掉蟹盖、蟹腮、等多余的东西，剁成块，蟹 ... [查看]

简介: 每年的农历2月初2龙抬头这天，在温州都有吃芥菜饭的习俗，有2月2吃了芥菜饭不会长疥疮的说法，从小就吃妈妈做的芥菜饭，今年也自己动手做了。Y(^_^)Y 步骤: 1、糯米先浸泡3-4小时，再上锅蒸熟备用。 2、胡萝卜、香菇、五花肉切丁。 3、芥菜去叶，取茎切丁。 ... [查看]

简介: 用了芝麻酱而没用耗油或者酱油，口感上会更清爽一点，而且，快啊！十分钟搞定！ 步骤: 1、芥兰摘好焯熟装盘 2、小锅加热芝麻酱加水化开，加一点盐调味，最后加一点水淀粉让调味汁变稠一点，浇到芥兰上即可开动 小贴士太简单啦，唯一要注意就是调味汁不要太稠了就行

步骤: 1、将梭子蟹洗净去壳去腮,对半剪成四块,用酒,姜,盐腌一会 2、超市里买的现成的圆长条的排骨小年糕,一条条的掰开,冷开水洗一下,不让相互沾住 3、起油锅,把沾了生粉的蟹块,放进锅里炸成黄色,盛起 4、另起油锅,把年糕放进滑炒片刻,再倒入蟹块,加酒,酱油,糖,少量清开水不 ... [查看]

简介: 步骤: 1、熬高汤：排骨、黄豆芽，加盐放砂锅煲2小时 2、芦笋切小段，放沸水里烫熟捞起 3、竹荪用水泡半小时，洗去沙子。放高汤中煮5分钟捞起 4、将竹荪和芦笋摆成好看的形状，最后浇上高汤

简介: 步骤: 1、取适量竹荪，用凉水浸泡几分钟，然后冲洗几次，把沙子洗干净 2、瑶柱用温水浸泡，然后洗干净。把沙子洗净 3、猪头用凉水冲洗，再用开水烫一下，烫后再用凉水冲洗。 4、把以上材料扔进砂锅，大火煮开后文火再煮一个小时左右。最后加点盐就可以了。

简介: 大芥菜潮汕叫大菜，大芥菜煲是潮汕大排档必点菜品之一。此菜就是用大芥菜心和猪油一起入砂锅煮，保留原汁原味。热乎乎，软软的大芥菜煲最适合冬天来吃啦。 步骤: 1、猪油入锅煎出猪油和猪油渣 2、大芥菜洗净切块，入锅和猪油渣一起翻炒。下一小勺盐调味 3、将翻炒过的大芥菜 ... [查看]

简介: 梭子蟹。年糕。葱。姜。 步骤: 1、梭子蟹对半切再对半切。沥干。 2、热油 把姜爆炒。放入蟹 炒至香味溢出。放入年糕。炒 转小火。放入生抽。料酒。少许盐。 直至年糕变软。 放入葱 鸡精。起锅

简介: 芥菜是北方秋季常见的家常菜，做上一小盒芥菜丝，成为冬天餐桌上的一道美味小菜，不错，不错。 步骤: 1、芥菜洗净，用清水泡一天，中间换水两次，去除芥菜的辣味，也便于叉丝。 2、泡完的芥菜，叉丝，用半斤盐腌制一天一夜。 3、腌制完的芥菜丝去水，用网系紧，石头压上三小 ... [查看]

简介: 童年的回忆呀，烧烤土豆什么的最好吃了。酥酥软软的又香又辣，必须入手的家常菜go~== 步骤: 1、土豆切片（由于没有买到小土豆，就用大土豆切开替代啦） 2、将切开的土豆放在水里面晾凉，然后煮开。 3、将煮的半熟的土豆从锅里捞出，放在碗里等待油炸。 4、倒入菜籽油 ... [查看]

步骤: 1、芥菜凉晒3~4天变蔫儿后清洗干净 2、撒盐用手揉搓，等渗出汁液后放入密封容器，放一层撒一层盐 3、放10~15天，取出晒干即可，吃的时候用清水泡发

简介: 秋天是个需要滋补的季节，所以煮了这个杂粮粥来喝！用多种五谷煮出来的粥特别的清香。当然营养也十分的丰富！用来煮粥的这些材料，对我们人体都有非常好的作用！这是一款非常适合秋季食用的养生粥！ 步骤: 1、材料：普通米，小米，薏米，燕麦，红豆，紫薯 2、把所有材料淘洗干净后 ... [查看]

步骤: 1、把梭子蟹洗刷干净 注意把大脚摁住 我就是不小心让它狠狠的咬了😭 2、上蒸笼蒸 水开后蒸十分钟拿岀 把大壳剥下，肺部清理干净切成两块后备用，起油锅依次把年糕 洋葱 花菜等炒熟盛出备用 洗锅后再起油锅炒香生姜后把蟹炒3分钟后入刚才的各种菜 放盐 糖 生抽 蚝油 大蒜 ... [查看]

简介: 下饭家常菜，香菜是点睛。 步骤: 1、回锅肉切薄片。姜蒜切末。香菜切段。秀珍菇泡洗沥干。 2、秀珍菇沸水入锅蒸至软塌（熟了），5-10分钟，取出滗去水分。 3、坐锅热油，爆香姜蒜和剁椒，下回锅肉翻炒。放一点点老抽上色。 4、加入秀珍菇翻炒，用一点盐和生抽调味，蚝油提鲜。 ... [查看]

简介: 小时候最爱用蟹糊拌饭，一口一口停不下来。长大了自己学着做~基本原理不变，可根据自己喜好加年糕or毛豆。PS:这是老上海做法~ 步骤: 1、蟹买来洗净去鳃，列干。随后一切二或者切四 2、横切面蘸上面粉，以防下油锅时蟹黄散开。 3、油锅里稍微箭一会儿（不用翻炒），随后加 ... [查看]

步骤: 1、猪肉洗净切块，入少许盐、老抽、料酒、糖腌制20分钟待用。土豆洗净切块待用 2、锅入油烧热，入肉块翻炒上色，入清水中小火烧至肉半熟 3、入土豆块、盐、花椒粉，加少许水继续小火烧到水气渐干转大火收汁即可

简介: 步骤: 1、梗米洗净；山药去皮切片 2、砂锅中放入适量水煮开，将粳米、花生、红枣一起放入大火煮开，再转小火煮40分钟，然后加入山药片同煮20分钟，最后加入枸杞再煮5分钟即可 小贴士1、山药的粘液可能会让人手非常痒，那是因为皂角素造成的过敏，戴上手套削皮就可以避免。如果已 ... [查看]